烹飪。觀心課
糅合烹飪與靜觀,讓彼此從工作的繁囂中抽離,重新認識合作
烹飪 · 觀心課是以烹飪作為實踐方式,從觀察食物的細微變化之中,觀照心境的狀態,從而達至靜觀體驗的課程。
在課堂中,團隊成員學習運用五感觀察食物的細微變化,有效提升工作的專注力;共同體驗有質感的烹飪過程,共享團隊烹飪成果,有效增強團隊凝聚力和工作成就感。
不少參加者表示在烹飪觀心課中吃到團隊一起煮的食物,不僅感到窩心,更從需要大量互動的烹飪過程中,體會到抽離平日公事的合作是如此有趣!也有體驗靜觀之後的參加者表示,靜觀幫助他更用心體會生活,菜餚也因靜觀而變得更美味可口。
培訓重點
打破團隊隔膜
烹調菜式講求合作。隊員會在有限時間內烹調指定菜式。透過群策群力完成菜色,加深員工之間的默契。
培養善用資源、創新的習慣
在遊戲體驗裡,參加者需在有限的食材供應下完成菜色,藉此提升員工在有限資源和時間下靈活創新的習慣。
運用靜觀觀察自己
參加者在烹飪過程中重新感受箇中細節,培養員工投入日常工作和認識自己。
Have Fun!
在烹飪過程中,參加者在舒適和愉快的氣氛下與隊員完成菜色,享受團隊樂趣之餘,還能舒緩工作壓力。
培訓內容
參加者須活用五官,用心感受每種食材,協力完成料理。導師會不定時地敲起頌缽 ,頌缽聲音沉穩凝鍊,可沉澱身心,使人專注當刻;參加者邊煮邊細聽頌缽發出的音頻和聲響,學習把注意力放在煮食的每個步驟及食物質感上。
參加者把專注力放在自己煮食和食物上,可釋放壓力;同時,活動提供大量溝通合作機會,糅合靜觀元素,參加者能建立更為緊密的團隊,洞悉彼此的性格特徵、學習相互的溝通方法。
俗語有云:「一種米養百樣人」,即便兩種類似的茶,落在不同人手中,也會有截然不同的感受。我們聽到對方形容手上的茶「無味」,便會即時聯想到自己所認知無味的茶類,再作篩選,最後卻互相選擇了不同的茶,才發現自己在一開始時,已不知不覺間以自己的尺子去量度別人的說話。
人對許多事情,往往有一套既定看法,聽到事件的關聯詞時、便會不假思索地在自己設定的內容下思考;活動讓參加者學會拋開既有思維、打破語言局限,切身感受與他人的不同,促進更好溝通。
物件的價值在於我們如何看待;活動中我們以多樣方式接觸食材,既以眼睛觀察,又以雙手創作。過程中,參加者賦予食材某種價值時,食材也給予參加者一些個人得著與感悟。這種獲取是一輩子的,啟迪參加者成就更好的自己。
活動之後,平平無奇的三餐都變得不平凡,時刻提醒參加者活用所獲所得。
烹飪觀心課是以烹飪作為實踐方式,從觀察食物的細微變化之中,觀照心境的狀態,從而達至靜觀體驗的課程。
在烹飪觀心課中,團隊成員學習運用五感觀察食物的細微變化,有效提升工作的專注力;共同體驗有質感的創造過程,共享團隊烹飪成果,有效增強團隊凝聚力和工作成就感。
場地:樹洞之導師可提供上門 Team Building 服務。亦可由我方代爲安排場地,選址遍佈九龍、港島、新界,適合各種大型、小型活動。
地區:我們樂意前往香港鄰近地區,如澳門、深圳、廣洲、台灣、東南亞一帶提供服務。就較大型的活動,我們更可到訪世界各地。
語言:所有活動皆能以廣東話、英文、普通話提供。
烹飪觀心課可以選擇的菜式種類豐富,熱門的菜式分別有:烤釀大啡菇、泰式炒金邊粉、日式五色丼飯以及各式甜品等等。
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各界評價
榮獲以下傳媒報導
培訓服務客戶包括
嚴振邦
中文大學哲學系講師
《好青年茶毒室》創辦人
「獲益良多!」
樹洞香港的課堂生動貼地,你以為靜觀就一定沉悶嗎?那你錯了,這些課堂真的可以有趣地教你靜觀,讓人很自然就投入到靜觀的世界,獲益良多!
黃仲遠
註冊企業及組織心理學家
香港電台節目《捉心理》主持
「Peter Chan 是其中一個應用心理學知識能手」
心理學的難度,其實在於知識的應用,怎樣透過從心理學獲得的概念及技巧,應用到自己日常生活及工作上,令自己在這兩方面的滿足感提高,這才是學習心理學的終極目標,亦是打通任督二脈的關鍵所在。而據我所認識,Peter Chan是其中一個應用心理學知識能手。
吳欣澤
《CountAudit》社會企業董事
「身邊的人好像突然變得容易理解」
學習心理學與靜觀,實在是令我的生活變得更好!我變得更能控制自己的行為,有助提升工作效率。尤其學習一些聆聽與社會心理學,我覺得身邊的人好像突然變得容易理解了!
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